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大家都知道喝酸奶有益身體健康,好處很多,但是有時(shí)酸奶過(guò)期了,就不能喝了,就認(rèn)為沒(méi)有其他用途了。但是丟掉又挺可惜的，過(guò)期的酸奶怎么辦?其實(shí)過(guò)期的酸奶在日常生活中用途很多，下面就一一告訴大家過(guò)期酸奶的用途有哪些?

酸奶過(guò)期不用怕，下面小編來(lái)支招過(guò)期酸奶的用途：

一、美白酸奶浴

過(guò)期的酸牛奶會(huì)產(chǎn)生酵素，能夠用來(lái)美容。有美國(guó)的美容專家指出，傳說(shuō)，埃及艷后非常喜歡用鮮奶沐浴，不過(guò)在之后她發(fā)現(xiàn)用過(guò)期的牛奶沐浴后，皮膚更為細(xì)滑，于是之后就長(zhǎng)期使用了。

用過(guò)期的酸牛奶或者牛奶來(lái)洗澡，真的是達(dá)到了物盡其用的目的了。在洗澡的時(shí)候，先將過(guò)期酸牛奶均勻地涂滿全身，配合著按摩知道酸奶被身體吸收，之后用清水沖洗干凈，這時(shí)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)皮膚變得非常的嫩滑細(xì)白。

另外用過(guò)期酸牛奶洗臉，美白的效果也是非常出色的。不過(guò)要注意，護(hù)膚用的酸牛奶不能過(guò)期太久，出現(xiàn)了異味的過(guò)期酸奶千萬(wàn)不要用來(lái)敷臉洗澡!

二、護(hù)發(fā)

剛過(guò)期的酸奶還可以用來(lái)護(hù)發(fā)哦!酸奶含有乳酸，和堿性的洗發(fā)乳中和后，可以滋潤(rùn)頭發(fā)，減少發(fā)質(zhì)受損的情況，令頭發(fā)更加柔順，有光澤。

酸奶護(hù)發(fā)小方法：

方法一：用洗頭發(fā)乳洗頭發(fā)，沖凈之后，用酸奶充當(dāng)潤(rùn)發(fā)乳來(lái)使用，秀發(fā)不但不會(huì)有洗頭發(fā)乳殘留的問(wèn)題，摸起來(lái)還非常柔順。

方法二：用適量酸奶、一個(gè)蛋黃、少許橄欖油混調(diào)成糊狀，當(dāng)作護(hù)發(fā)乳按摩頭皮，約30分鐘后用低于體溫的溫涼水仔細(xì)洗凈，受損的秀發(fā)會(huì)有新生的感覺(jué)。

三、美容

乳酸有軟化角質(zhì)的功能，能起到保濕的作用?？梢宰龀擅婺ず蜐?rùn)膚也十分有效果。

過(guò)期酸奶做面膜，酸奶一定是要?jiǎng)倓傔^(guò)期不久的那種，不可以用過(guò)期太長(zhǎng)時(shí)間的酸奶來(lái)做面膜，因?yàn)闀?huì)含有過(guò)量的細(xì)菌，傷害到皮膚。

另外，過(guò)期酸奶還能夠涂在手上，拍打手直到完全吸收，揉搓的話又可以清潔角質(zhì)層，沖洗干凈之后，再涂上潤(rùn)手霜，皮膚就會(huì)變得非常嫩滑了。

酸奶過(guò)期怎么辦過(guò)期酸奶的用途有哪些？

四、清潔

擦地板

可以將過(guò)期酸奶與清水混合，稀釋掉之后，直接灑在地板上，再用拖把擦拭，地板會(huì)變得光亮如新。

除墨跡

過(guò)期酸奶可以用于除去衣服上的墨跡。首先用清水把衣服清洗一下，然后再倒入過(guò)期的酸奶摻雜著清水輕輕地搓洗，漸漸地，衣服上的墨跡就消失不見(jiàn)了，整件衣服潔白如新。

擦皮制家具

如果過(guò)期的酸奶已經(jīng)有了少量的沉淀，不過(guò)氣味還未開(kāi)始變得難聞，這個(gè)時(shí)候就可以用過(guò)期的酸奶來(lái)擦拭皮制的家居。它能夠使得皮制家居恢復(fù)原有的光澤，還能夠起到修復(fù)細(xì)小裂痕的作用。

擦拭皮鞋

首先用刷子將鞋子面上的污垢刷掉，再用紗布蘸適量的過(guò)期酸奶均勻地涂抹在鞋子的面上，等到酸奶干了之后，再用干布擦拭掉酸奶，鞋面頓時(shí)有光澤，皮面的干裂也消失了。

五、澆花

注意，已經(jīng)過(guò)期較長(zhǎng)時(shí)間，酸奶已經(jīng)有明顯的酸腐味時(shí)，這一類過(guò)期酸奶可以用來(lái)澆花哦。

首先要按照1:1的比例將過(guò)期酸奶稀釋掉，然后在花土中間挖出一個(gè)小坑，將過(guò)期酸奶埋到里面去，可以有與化肥類似的作用。不過(guò)，味道有點(diǎn)容易擴(kuò)散，容易招惹蟲(chóng)子，所以一定要記得先稀釋掉再用來(lái)澆花哦!

六、發(fā)面

過(guò)期酸奶可以用來(lái)發(fā)面。其實(shí)，酸奶在這里的作用就相當(dāng)于酵母的角色。這是因?yàn)樗崮瘫旧砭陀泻腥樗?，有發(fā)酵的作用。

用酸奶作為酵母蒸出的饅頭、面包香甜可口，帶著濃濃的奶香，口感比普通酵母更加優(yōu)質(zhì)哦。

七、調(diào)魚(yú)餌

不論酸奶是否超期過(guò)長(zhǎng)還是有異味，對(duì)于喜愛(ài)釣魚(yú)的朋友們，過(guò)期的酸奶也是調(diào)制魚(yú)餌料的好配方。取過(guò)期酸奶與清水稀釋后再配以拉絲粉，調(diào)制魚(yú)餌，使餌料更容易吸引魚(yú)兒來(lái)咬鉤。

怎么保存酸奶不容易過(guò)期呢?又該如何挑選酸奶?

值得注意的是，優(yōu)質(zhì)的酸奶非常不容易保存。這是為什么呢?

這是因?yàn)?，加入了多種添加劑的酸奶，在乳化劑、增稠劑的作用下，牛奶可以保持它始終如一的“質(zhì)感”。但高品質(zhì)的天然酸奶，由于加入的是有益健康的活性益生菌，而這些“充滿活力”的“小家伙們”是無(wú)時(shí)無(wú)刻不在“運(yùn)動(dòng)”的，因此，哪怕是有細(xì)微的溫度變化，都會(huì)導(dǎo)致酸奶的性狀發(fā)生變化。

我們的酸奶生產(chǎn)有著嚴(yán)格的品質(zhì)與工藝標(biāo)準(zhǔn)，但盡管如此，我們也不能完全保證酸奶的“性狀”始終不變。

我們常常會(huì)得到客戶的反饋意見(jiàn)，比如說(shuō)，酸奶的稀稠程度會(huì)有輕微的變化，其實(shí)，這是因?yàn)槲覀兪褂玫氖腔钚跃?，因此，這些變化也都是在正常范圍之內(nèi)的。

也有客戶反映說(shuō)，酸奶產(chǎn)生了“分離”現(xiàn)象，酸奶上面分離出了一層“水”。

其實(shí)，這個(gè)看似透明的“水”狀液體并不是水，而是酸奶中析出的乳清蛋白。

乳清蛋白(whey protein)被稱為蛋白之王，是從牛奶中分離出來(lái)的一種蛋白質(zhì)，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高且容易消化、含有多種活性成分，是非常好的東西。

由于酸奶加工方法的特殊性，導(dǎo)致了乳清蛋白的析出，但這并不意味著酸奶的品質(zhì)下降，更不是變質(zhì)，也完全不影響飲用與營(yíng)養(yǎng)吸收。不過(guò)需要強(qiáng)調(diào)的是，優(yōu)質(zhì)的酸奶確實(shí)要注意保存方法，完善的冷鏈系統(tǒng)始終是必不可少的。

從酸奶加工出廠，到最終被消費(fèi)者飲用，這之間的過(guò)程，都需要“冷鏈”自始至終地“嚴(yán)密保護(hù)”。2-6攝氏度是酸奶保存的最佳溫度。

酸奶過(guò)期怎么辦過(guò)期酸奶的用途有哪些？

挑選酸奶要：一看、二比、三嘗

“一看”。即看產(chǎn)品說(shuō)明、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。在購(gòu)買酸奶前要仔細(xì)觀察看產(chǎn)品上的配料表和產(chǎn)品成分表，以便于區(qū)分產(chǎn)品是酸牛奶還是酸奶飲料。據(jù)了解，在xx乳、xx奶字樣的右下方，常會(huì)隱藏著飲料或飲品字樣。按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時(shí)還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。

另外，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期也非常重要。要挑選品質(zhì)有保障的產(chǎn)品，且盡量挑選生產(chǎn)日期較新的產(chǎn)品。據(jù)了解，酸奶的保質(zhì)期一般不會(huì)太長(zhǎng)，多在一個(gè)月左右，最短的只有20天。因此，購(gòu)買時(shí)，必須看清楚這些內(nèi)容。

“二比”。這一點(diǎn)主要是產(chǎn)品的性價(jià)比，既要比品牌更要比價(jià)格和質(zhì)量。目前市面上所銷售的酸奶品牌眾多，工藝也有所不同，價(jià)格從幾元到幾十元不等。因此，要根據(jù)各自的口味，進(jìn)行仔細(xì)比較后選出最適合的。

據(jù)了解，酸奶從工藝上可以分為攪拌型與凝固型，二者在口味上略有差異(凝固型酸奶口味更酸些)，兩者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別不大，但口感卻很不相同。另外，從原料和添加來(lái)分，酸奶又有純酸奶、調(diào)味酸奶和果料酸奶之分。沒(méi)有特殊需求，給孩子和老年人食用時(shí)，應(yīng)盡量選擇原味奶。

最后，酸奶的性價(jià)比也是選購(gòu)的重要參考指標(biāo)之一。同量的酸奶因?yàn)槠放坪凸πР煌瑑r(jià)格會(huì)有所出入。同一品牌、同一口味酸奶，因?yàn)榱坎煌?，價(jià)格也會(huì)有區(qū)別。

“三嘗”。由于制作工藝和添加原料不同，酸奶的口感也是多種多樣。購(gòu)買時(shí)一定要根據(jù)實(shí)際的喜好來(lái)挑選。而要得知自己的喜好，就必須多嘗。

據(jù)了解，酸奶質(zhì)量好不好，除了看蛋白質(zhì)及脂肪含量之外，還要看它所采用的乳酸菌菌種是否優(yōu)良，所采用的奶源是否優(yōu)良。這一重要的判斷標(biāo)準(zhǔn)就是靠口感。在嘗試了多種不同口味、不同品牌的酸奶后，自然能發(fā)現(xiàn)味道最好，最適合自己的。而且，若是某品牌的長(zhǎng)期熟客，也極容易喝得出它的口味是否濃淡如一，是否穩(wěn)定無(wú)變化，若是則證明它用的是一代菌種，若不是，則證明是二代菌種。

酸奶雖好，但并不是所有人都可以飲用的，下面我們看一下那些人不適宜喝酸奶：

一、腹瀉或其他影響腸道功能的病癥

每天喝點(diǎn)酸奶已經(jīng)成了很多人的飲食習(xí)慣。由于酸奶不需加熱，喝起來(lái)方便，因此有人大量飲用，有人餓了以它充饑。但從營(yíng)養(yǎng)的角度說(shuō)，喝酸奶也講究時(shí)間，喝多了還會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)面效果。

腹瀉或其他影響腸道功能的病癥一次腸道損傷人體就會(huì)失去絕大部分的乳糖酶，使那些本來(lái)對(duì)奶制品消化吸收良好的人出現(xiàn)乳糖不耐受的情況，加重腹瀉，雖然酸奶經(jīng)過(guò)乳酸菌的發(fā)酵，但是其中的乳糖成分還會(huì)殘留50%左右，所以建議這樣的患者謹(jǐn)慎攝入酸奶。

二、胃腸道手術(shù)的患者

酸奶以其口感好，易吸收而越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)，然而，營(yíng)養(yǎng)專家稱，有以下情況的四類人不宜喝酸奶：

胃腸道手術(shù)后的病人胃大部分切除手術(shù)后短期內(nèi)不適合飲酸奶，因?yàn)椴∪耸チ思庸な趁拥哪芰?，如果進(jìn)食富含營(yíng)養(yǎng)的流質(zhì)、半流質(zhì)食物會(huì)很快進(jìn)入小腸，引起空腸膨脹，病人旋即出現(xiàn)嘔吐、痙攣、腹瀉、頭暈和極度虛弱的情況。

三、牛奶過(guò)敏者

糖尿病人不宜喝酸奶，酸奶在制作過(guò)程中會(huì)添加蔗糖作為發(fā)酵促進(jìn)劑，有時(shí)還會(huì)用各種糖漿調(diào)味，所以糖尿病人要特別注意：只有那些用代糖品制作的無(wú)糖酸奶才可以選用，并要遵從營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師的推薦量。

以上就是小編為大家介紹的關(guān)于酸奶的相關(guān)內(nèi)容，喜歡喝酸奶的朋友們可以了解一下，如果食用酸奶后有什么不適癥狀請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院診治。